감자전은 비 오는 날이면 어김없이 생각나는 한국인의 소울푸드 중 하나입니다. 바삭하면서도 쫀득한 식감, 그리고 은은하게 퍼지는 감자의 향긋함은 그 어떤 음식으로도 대체할 수 없는 매력을 지니고 있습니다. 특히, 강판에 직접 갈아 만든 감자전은 믹서나 푸드 프로세서를 사용한 것과는 비교할 수 없는 깊은 풍미와 독특한 질감을 선사합니다. 어린 시절 할머니가 손수 만들어주시던 그 맛을 잊지 못해, 오늘 저는 여러분께 강판으로 만드는 감자전의 황금 레시피를 공개하고자 합니다. 함께 추억을 되살리고, 입 안 가득 행복을 느껴보세요!단순히 감자를 갈아 부치는 요리라고 생각할 수도 있지만, 감자전은 재료의 선택부터 조리 과정 하나하나에 정성이 깃들어야 비로소 완벽한 맛을 낼 수 있습니다. 어떤 감자를 선택해야 하는지..